Недавнее исследование показало, что кетогенная диета может привести к повышению уровня холестерина ЛПНП, повышению уровня аполипопротеина B и снижению количества кишечных бактерий.
Группа специалистов по вопросам здравоохранения и питания из Университета Бата в сотрудничестве с коллегами из Университета Бристоля, больничного фонда Оксфордского университета, Маастрихтского университета и Центра исследований пищевых продуктов Teagasc обнаружили, что у людей, придерживающихся кетогенной диеты, может наблюдаться повышение уровня холестерина ЛПНП, более высокий уровень аполипопротеина B и снижение количества определенных кишечных бактерий.
В этом исследовании, опубликованном в журнале Cell Reports Medicine, добровольцы соблюдали кетогенную диету в течение месяца, чтобы исследователи могли изучить ее влияние на их организм.
Кетогенная диета заключается в резком сокращении потребления углеводов, заменяя их жирами из мяса, молочных продуктов, сыра, яиц и других продуктов, таких как авокадо. Предыдущие исследования показали, что те, кто придерживается правил, действительно теряют вес, но также эта диета может вызвать другие проблемы со здоровьем, такие как дефицит питательных веществ, проблемы с пищеварением, камни в почках и, в долгосрочной перспективе, проблемы с костями.
В этой новой работе исследовательская группа предположила, что кетогенная диета может также привести к повышению уровня холестерина ЛПНП и, возможно, к другим проблемам. Чтобы выяснить, верно ли это подозрение, они провели рандомизированное контролируемое исследование, набрав добровольцев, которые соблюдали кетогенную диету в течение месяца, а затем прошли медицинское обследование для определения изменений.
В исследовании приняли участие 53 взрослых, не страдающих ожирением. Треть из них придерживалась кетогенной диеты, еще треть — диеты с низким содержанием сахара, а оставшаяся треть придерживалась того, что исследователи называют умеренной диетой, чтобы служить контролем.
Через месяц все добровольцы были протестированы. Исследовательская группа обнаружила, что добровольцы на кетогенной диете потеряли в среднем 1,6 кг жира. У них также был на 16% более высокий уровень холестерина ЛПНП в крови, чем у контрольной группы, и на 26% более высокий уровень аполипопротеина B. Аполипопротеин B — это белок, который, как известно, закупоривает артерии. Те, кто сидел на диете с низким содержанием сахара, потеряли в среднем 1 кг жира и имели на 10% более низкий уровень холестерина ЛПНП в образцах крови, а также не изменились уровни аполипопротеина B.
Исследователи отметили, что у добровольцев, соблюдавших кетогенную диету, также снизился уровень определенного типа кишечных бактерий, участвующих в укреплении иммунной системы и выработке витамина B.
Источник информации:
Аарон Хенгист и др. [Ketogenic diet but not free-sugar restriction alters glucose tolerance, lipid metabolism, peripheral tissue phenotype, and gut microbiome: RCT, Cell Reports Medicine (2024)]. DOI: 10.1016/j.xcrm.2024.101667
Discussion about this post