Подсластитель Эритрит увеличивает риск образования тромбов

Есть больше доказательств того, что искусственный подсластитель эритритол связан с повышенным риском образования тромбов. Тромбы могут привести к проблемам с сердцем и кровеносными сосудами, таким как сердечные приступы или инсульты.

Эритрит часто используется в продуктах кето-диеты и других продуктах для ограничения калорий и углеводов. Эритрит считается сахарным спиртом, который может быть получен путем ферментации кукурузы. И хотя эритрит может встречаться в природе во фруктах и ​​овощах или вырабатываться в небольших количествах нашим собственным организмом, искусственный эритрит, добавляемый в продукты питания и напитки, может быть значительно больше, чем его естественное количество в продуктах.

Новые результаты, опубликованные 8 августа в журнале Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, показали, что когда здоровые люди потребляли 30 граммов эритрита, ученые обнаружили изменения в их крови. Эти изменения позже могут вызвать высокий риск образования тромбов. Они описали 30 граммов как «типичное количество». Люди, потреблявшие 30 граммов сахара, не испытали того же эффекта. В исследовании приняли участие 10 человек из группы эритрита и 10 человек из группы сахара.

Во многих случаях производители не обязаны указывать количество сахарных спиртов на этикетке продукта, хотя они могут делать это добровольно, согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA). FDA утверждает, что сахарные спирты содержатся во многих продуктах без сахара и с пониженным содержанием сахара, включая выпечку, жевательную резинку, джемы и желе, глазурь, конфеты, мороженое и другие замороженные десерты.

Эти последние результаты основаны на предыдущем исследовании членов команды Cleveland Clinic, которое было опубликовано в прошлом году в журнале Nature Medicine. Это исследование связало повышенный уровень эритрита в крови с более высоким риском проблем с сердцем и кровеносными сосудами в группе из 4000 человек. Это исследование также продемонстрировало связь между эритритом и свертываемостью крови и показало, что когда люди пили напиток, искусственно подслащенный обычным количеством эритрита, изменения в их крови могли сохраняться в течение нескольких дней и могли увеличить риск образования тромбов.

Исследователь Стэнли Хазен, доктор медицины, доктор философии, кардиолог клиники Кливленда, сказал в своем заявлении: «Многие профессиональные общества и врачи регулярно рекомендуют людям с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний — страдающим ожирением, диабетом или метаболическим синдромом — употреблять продукты, содержащие заменители сахара, а не сахар. Эти результаты подчеркивают важность дальнейших долгосрочных клинических исследований для оценки безопасности эритрита и других заменителей сахара для сердечно-сосудистой системы».

В настоящее время FDA считает сахарные спирты безопасными, но это агентство предупреждает, что «некоторые люди могут иметь особую чувствительность или неблагоприятную реакцию на любую пищевую добавку. Поговорите со своим лечащим врачом, если вы обеспокоены негативной пищевой реакцией».

Президент отраслевой группы Calorie Control Council заявил, что эти результаты следует интерпретировать с осторожностью, учитывая характер исследования и тот факт, что в нем приняло участие лишь небольшое количество людей.

Карла Сондерс, президент этой группы, сказала: «Потребителям следует полагаться на науку, и на протяжении 30 лет наука доказывает, что эритрит является доказанным безопасным и эффективным выбором для снижения потребления сахара и калорий».

Однако команда Cleveland Clinic написала, что эритритол, заменитель сахара, может быть не таким уж безопасным, как считалось ранее. Они рекомендуют пересмотреть его использование в качестве пищевой добавки.

Источники информации:

[Cleveland Clinic: “Cleveland Clinic Study Adds to Increasing Evidence that Sugar Substitute Erythritol Raises Cardiovascular Risk,” “Cleveland Clinic Study Finds Common Artificial Sweetener Linked to Higher Rates of Heart Attack and Stroke.”

Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology: “More Evidence That an Artificial Sweetener Poses Heart Risk.”

Nature Medicine: “The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk.”

FDA: “Interactive Nutrition Facts Label – Sugar Alcohols,” “How Sweet It Is: All About Sweeteners.”

CBS: News: “Sugar substitute erythritol may increase risk for heart attack and stroke, study finds.”]