Кокосовая вода завоевала популярность во всем мире как освежающий и богатый питательными веществами напиток. Кокосовую воду, полученную из молодых зеленых кокосов, часто рекламируют как натуральный спортивный напиток, увлажняющий напиток и средство для улучшения общего состояния здоровья. Но хотя кокосовая вода имеет множество предполагаемых преимуществ, нам необходимо взвесить как положительные, так и отрицательные последствия для здоровья человека, основываясь на научных данных и исследованиях. В этой статье представлены данные о пользе и рисках кокосовой воды для здоровья.
Польза для здоровья кокосовой воды
Богатый источник питательных веществ
Кокосовая вода содержит множество необходимых питательных веществ, включая витамины, минералы и электролиты. Основные питательные вещества, содержащиеся в кокосовой воде на одну чашку (240 мл), включают:
- Калории: 46
- Углеводы: 9 грамм
- Белок: 2 грамма
- Калий: 600 мг (17% рекомендуемой суточной дозы)
- Магний: 60 мг (15% суточной потребности)
- Кальций: 57 мг (6% суточной потребности)
- Витамин С: 24 мг (40% суточной потребности)
Высокое содержание калия помогает регулировать баланс жидкости, мышечные сокращения и нервные сигналы, что особенно полезно для спортсменов или людей, занимающихся высокоинтенсивной физической активностью.
Отличный источник гидратации
Кокосовую воду часто называют натуральным спортивным напитком из-за высокого содержания электролитов. Электролиты, такие как калий, натрий и магний, имеют решающее значение для поддержания гидратации, особенно после тренировки, болезни или воздействия тепла. Исследования, опубликованные в Журнале Международного общества спортивного питания, показали, что кокосовая вода может быть столь же эффективной, как и коммерческие спортивные напитки, с точки зрения регидратации после длительных тренировок.
Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы
Известно, что высокий уровень калия в кокосовой воде помогает снизить кровяное давление у людей с гипертонией. Исследование, опубликованное в Вест-Индском медицинском журнале, показало, что употребление кокосовой воды в течение двух недель значительно снизило систолическое артериальное давление у 71% участников с гипертонией. Способность этого напитка балансировать уровень натрия может также помочь защитить от болезней сердца и инсульта.
Помощь в управлении массой тела
Благодаря низкой калорийности и содержанию жира кокосовая вода может стать хорошей заменой сладких напитков, таких как газированные напитки или соки. Исследования показали, что замена сладких напитков низкокалорийными альтернативами, такими как кокосовая вода, может со временем способствовать снижению веса. Кроме того, присутствие биоактивных ферментов, таких как каталаза, дегидрогеназа и пероксидаза, может способствовать пищеварению и ускорить обмен веществ.
Антиоксидантные свойства
Кокосовая вода содержит несколько антиоксидантов, в том числе витамин С, селен и аминокислоты, которые помогают бороться с окислительным стрессом в организме. Окислительный стресс, вызванный дисбалансом между свободными радикалами и антиоксидантами, является ключевым фактором возникновения хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и рак. Исследования на животных, опубликованные в журнале Food and Function, показали, что кокосовая вода может уменьшить окислительное повреждение, вызванное свободными радикалами в печени.
Вред кокосовой воды для здоровья
Хотя кокосовая вода имеет множество преимуществ, важно знать о возможных недостатках, особенно для людей с определенными заболеваниями.
- Высокий уровень калия. Хотя калий полезен для большинства людей, его чрезмерное потребление может привести к гиперкалиемии – состоянию, при котором в крови содержится слишком много калия. Это состояние может вызвать нерегулярное сердцебиение, мышечную слабость, а в тяжелых случаях может привести к остановке сердца. Люди с заболеваниями почек особенно уязвимы, поскольку их почки могут быть не в состоянии эффективно фильтровать избыток калия. В отчете BMJ за 2014 год задокументирован случай пациента, который страдал от тяжелой гиперкалиемии после употребления большого количества кокосовой воды.
- Рекомендации по уровню сахара в крови для диабетиков. Несмотря на то, что кокосовая вода является натуральным напитком, она содержит сахара. Хотя в кокосовой воде меньше сахара по сравнению с большинством фруктовых соков, она все же содержит 9 граммов углеводов на чашку, большая часть которых поступает из сахара. Кокосовая вода может вызвать скачок уровня глюкозы в крови у людей с диабетом. Исследования, опубликованные в Журнале медицинского питания, показали, что, хотя кокосовая вода имеет низкий гликемический индекс, людям с диабетом все равно следует следить за ее потреблением, чтобы избежать значительных колебаний уровня сахара в крови.
- Калорийность при чрезмерном употреблении. Кокосовая вода имеет низкую калорийность по сравнению со многими напитками, но чрезмерное ее употребление все равно может привести к увеличению количества калорий, особенно для людей, соблюдающих строгие диеты с контролем калорий. Употребление алкоголя несколько раз в день может со временем привести к увеличению веса, если оно не учитывается в общем рационе человека.
- Возможные аллергические реакции. Хотя и редко, у некоторых людей могут возникать аллергические реакции на кокосовую воду, особенно у тех, кто страдает аллергией на древесные орехи. Симптомы аллергической реакции включают зуд, отек, крапивницу, а в тяжелых случаях — анафилаксию. Любой, у кого есть аллергия на орехи, должен с осторожностью относиться к продуктам из кокоса.
- Взаимодействие с лекарствами. Содержание калия в кокосовой воде может влиять на действие некоторых лекарств, особенно тех, которые назначаются при высоком кровяном давлении, таких как ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента (АПФ) или калийсберегающие диуретики. Эти лекарства уже повышают уровень калия в крови, а употребление кокосовой воды вдобавок к этому может привести к опасно высокому уровню калия.
Баланс важен
Кокосовая вода может быть освежающим и полезным дополнением к сбалансированной диете, особенно для людей, которым требуется повышение уровня электролитов после тренировки, или для тех, кто ищет более здоровую альтернативу сладким напиткам. Богатое питательными веществами кокосовое молоко дает ряд преимуществ: от здоровья сердца до увлажнения. Тем не менее, важно потреблять кокосовую воду в умеренных количествах и помнить о потенциальных рисках, особенно для людей с такими заболеваниями, как заболевания почек, диабет или высокий уровень калия.
Как и в случае с любым другим диетическим выбором, вам, возможно, придется проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что кокосовая вода соответствует вашим потребностям в отношении здоровья, особенно если есть опасения по поводу ее влияния на кровяное давление, уровень сахара в крови или взаимодействие с лекарствами.
Источники информации:
- Журнал Международного общества спортивного питания
- Вест-Индский медицинский журнал
- Еда и функции
- БМЖ
- Журнал гипертонии
Discussion about this post