Обзор
Яйца – одна из самых распространенных продуктов, вызывающих аллергию у детей.
Симптомы аллергии на яйца обычно возникают через несколько минут или нескольких часов после употребления яиц или продуктов, содержащих яйца. Признаки и симптомы варьируются от легких до тяжелых и могут включать кожную сыпь, крапивницу, заложенность носа, рвоту или другие проблемы с пищеварением. В редких случаях аллергия на яйца может вызвать анафилаксию – опасную для жизни реакцию.
Аллергия на яйца может возникнуть уже в младенчестве. Большинство детей, но не все, перерастают аллергию на яйца до подросткового возраста.
Симптомы аллергии на яйца
Реакции аллергии на яйца варьируются от человека к человеку и обычно возникают вскоре после контакта с яйцом. Симптомы аллергии на яйца могут включать:
- Воспаление кожи или крапивница – наиболее частая реакция аллергии на яйца
- Заложенность носа, насморк и чихание (аллергический ринит)
- Пищеварительные симптомы, такие как судороги, тошнота и рвота.
- Признаки и симптомы астмы, такие как кашель, свистящее дыхание, стеснение в груди или одышка.
Анафилаксия
Тяжелая аллергическая реакция может привести к анафилаксии – опасной для жизни ситуации, требующей немедленной инъекции адреналина (адреналина) и обращения в отделение неотложной помощи. Признаки и симптомы анафилаксии включают:
- Сужение дыхательных путей, в том числе опухшее горло или комок в горле, затрудняющий дыхание.
- Боли в животе и спазмы
- Учащенный пульс
- Шок с резким падением артериального давления, ощущаемый в виде головокружения, дурноты или потери сознания.
Вам необходимо обсудить со своим врачом любую реакцию вас или вашего ребенка на яйца. Тяжесть реакции на аллергию на яйца может варьироваться каждый раз, когда она возникает, поэтому, даже если предыдущая реакция была легкой, следующая может быть более серьезной.
Если ваш врач считает, что у вас или вашего ребенка может возникнуть серьезная реакция, он или она может назначить экстренную инъекцию адреналина, которая будет использоваться в случае анафилаксии. Укол поступает в устройство, которое упрощает его доставку, называемое автоинжектором.
Когда нужно обратиться к врачу?
Вам необходимо обратиться к врачу, если у вас или вашего ребенка появятся признаки или симптомы пищевой аллергии вскоре после употребления яиц или продуктов, содержащих яйца. Если возможно, обратитесь к врачу при возникновении аллергической реакции.
Если у вас или вашего ребенка есть признаки и симптомы анафилаксии, вы должны немедленно обратиться за неотложной помощью и использовать автоинъектор, если он был прописан.
Причины аллергии на яйца
Чрезмерная реакция иммунной системы вызывает пищевую аллергию. При аллергии на яйца иммунная система ошибочно определяет определенные яичные белки как вредные. Когда вы или ваш ребенок контактируете с яичным белком, клетки иммунной системы (антитела) распознают их и сигнализируют иммунной системе о высвобождении гистамина и других химических веществ, вызывающих аллергические признаки и симптомы.
И яичные желтки, и яичные белки содержат белки, которые могут вызывать аллергию, но чаще всего встречается аллергия на яичные белки. У детей, находящихся на грудном вскармливании, может возникнуть аллергическая реакция на яичные белки в грудном молоке, если мать потребляет яйца.
Факторы риска
Определенные факторы могут увеличить риск развития аллергии на яйца:
- Атопический дерматит. У детей с этим типом кожной реакции гораздо больше шансов разовьется пищевая аллергия, чем у детей, у которых нет проблем с кожей.
- История семьи. Вы подвергаетесь повышенному риску пищевой аллергии, если один или оба ваших родителя страдают астмой, пищевой аллергией или другим типом аллергии, например сенной лихорадкой, крапивницей или экземой.
- Возраст. Аллергия на яйца чаще всего встречается у детей. С возрастом пищеварительная система созревает и аллергические пищевые реакции возникают реже.
Осложнения от аллергии на яйца
Наиболее серьезным осложнением аллергии на яйца является тяжелая аллергическая реакция, требующая введения адреналина и оказания неотложной помощи.
Та же реакция иммунной системы, которая вызывает аллергию на яйца, может также вызывать другие состояния. Если у вас или вашего ребенка аллергия на яйца, вы или ваш ребенок можете подвергаться повышенному риску:
- Аллергия на другие продукты, такие как молоко, соя или арахис.
- Аллергия на перхоть домашних животных, пылевых клещей или пыльцу трав
- Аллергические кожные реакции, такие как атопический дерматит.
- Астма, которая, в свою очередь, увеличивает риск серьезной аллергической реакции на яйца или другие продукты.
Профилактика аллергии на яйца
Вот несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы избежать аллергической реакции и не допустить ее ухудшения, если она все же произойдет.
- Внимательно читайте этикетки на продуктах. Некоторые люди реагируют на продукты, содержащие лишь следовые количества яиц.
- Будьте осторожны, когда едите вне дома. Ваш официант или даже повар могут не быть полностью уверены в том, содержит ли пища яичный белок.
- Носите браслет или ожерелье от аллергии. Это может быть особенно важно, если у вас или у вашего ребенка тяжелая реакция, и вы не можете сказать опекунам или другим людям, что происходит.
- Сообщите опекунам вашего ребенка о его или ее аллергии на яйца. Поговорите с нянями, учителями, родственниками или другими опекунами вашего ребенка об аллергии на яйца, чтобы они случайно не дали вашему ребенку продукты, содержащие яйца. Убедитесь, что они понимают, что делать в чрезвычайной ситуации.
- Если вы кормите грудью, избегайте яиц. Если у вашего ребенка аллергия на яйца, он может отреагировать на белки, проходящие через ваше молоко.
Скрытые источники яичных продуктов
К сожалению, даже если продукт не содержит яиц, он все равно может содержать некоторые яичные белки. В случае сомнений обратитесь к производителю.
Продукты, содержащие яйца, могут включать:
- Зефир
- Майонез
- Безе
- Выпечка
- Панированные продукты
- Марципан
- Глазурь
- Обработанное мясо, мясной рулет и фрикадельки
- Пудинги и заварной крем
- Заправка для салатов
- Много пасты
- Пена на фирменных спиртных напитках
- Крендели
Некоторые термины указывают на то, что яичные продукты использовались при производстве обработанных пищевых продуктов, в том числе:
- Альбумин
- Глобулин
- Лецитин
- Ливетин
- Лизоцим
- Вителлин
- Слова, начинающиеся с «ova» или «ovo», например овальбумин или овоглобулин.
Еще один потенциальный источник воздействия – это перекрестное заражение домашних блюд или блюд, особенно когда вы едите в домах других людей, где они могут не осознавать риска.
Прививки и аллергия на яйца
Некоторые прививки содержат яичные белки. У некоторых людей эти вакцины могут вызвать аллергическую реакцию.
- Вакцины против кори, паротита и краснухи (MMR) в целом безопасны для детей с аллергией на яйца, даже если для их производства используются яйца.
- Вакцины против гриппа (гриппа) иногда содержат небольшое количество яичных белков. Однако вакцина против гриппа, не содержащая этих белков, одобрена для использования у взрослых в возрасте 18 лет и старше. И даже вакцины, содержащие яичный белок, можно без проблем вводить большинству людей с аллергией на яйца. Если у вас или вашего ребенка в прошлом была реакция на яйца, поговорите со своим врачом, прежде чем делать прививку от гриппа.
- Вакцина против желтой лихорадки может спровоцировать аллергическую реакцию у некоторых людей, страдающих аллергией на яйца. Его получают путешественники, въезжающие в страны, где есть риск заболеть желтой лихорадкой. Обычно он не рекомендуется людям с аллергией на яйца, но иногда назначается под наблюдением врача после тестирования на реакцию.
- Другие вакцины обычно не опасны для людей с аллергией на яйца. Но спросите своего врача, на всякий случай. Если ваш врач обеспокоен вакциной, он или она может проверить вас или вашего ребенка, чтобы узнать, может ли она вызвать реакцию.
Диагностика аллергии на яйца
Чтобы диагностировать аллергию на яйца, ваш врач будет использовать несколько подходов, включая исключение других состояний, которые могут вызывать симптомы. Во многих случаях то, что кажется аллергией на яйца, на самом деле вызвано пищевой непереносимостью, которая, как правило, менее серьезна, чем пищевая аллергия, и не затрагивает иммунную систему.
Ваш врач изучает историю болезни и проводит медицинский осмотр. Он или она может также порекомендовать один или несколько из следующих тестов:
- Кожный укол. В этом тесте кожа прокалывается и подвергается воздействию небольшого количества белков, содержащихся в яйцах. Если у вас или у вашего ребенка аллергия на яйца, в месте проведения теста может образоваться бугорок (улей). Специалисты по аллергии, как правило, лучше всего оснащены для проведения и интерпретации кожных тестов на аллергию.
- Анализ крови. Анализ крови позволяет измерить реакцию иммунной системы на яйца, проверяя количество определенных антител в кровотоке, которые могут указывать на аллергическую реакцию.
- Продовольственная проблема. Во время этого теста вам или вашему ребенку дают небольшое количество яйца, чтобы проверить, не вызывает ли оно реакции. Если ничего не происходит, дается еще яйцо, пока врач следит за признаками пищевой аллергии. Поскольку этот тест может вызвать серьезную реакцию, его должен провести специалист по аллергии.
- Отслеживание питания или исключительная диета. Ваш врач или врач вашего ребенка могут попросить вас вести подробный дневник съеденных продуктов и попросить исключить яйца или другие продукты из рациона по одному, чтобы увидеть, улучшатся ли симптомы.
Лечение аллергии на яйца
Единственный способ предотвратить симптомы аллергии на яйца – это избегать яиц или яичных продуктов. Однако некоторые люди с аллергией на яйца могут переносить продукты, содержащие хорошо приготовленные яйца, например выпечку.
Антигистаминные препараты для облегчения симптомов
Такие лекарства, как антигистаминные препараты, могут уменьшить признаки и симптомы легкой аллергии на яйца. Эти препараты можно принимать после контакта с яйцами. Они не эффективны для предотвращения анафилактической реакции на яйца или для лечения тяжелой реакции.
Экстренные инъекции адреналина
Возможно, вам потребуется всегда носить с собой инъектор адреналина (EpiPen, Auvi-Q). Анафилаксия требует укола адреналина, поездки в отделение неотложной помощи и наблюдения в течение некоторого времени, чтобы убедиться, что симптомы не вернутся.
Узнайте, как пользоваться автоинжектором. Если он есть у вашего ребенка, убедитесь, что у воспитателей есть к нему доступ и они знают, как им пользоваться. Если ваш ребенок достаточно взрослый, убедитесь, что он понимает, как им пользоваться. Замените автоинжектор до истечения срока его годности.
Большинство детей со временем перерастают аллергию на яйца. Посоветуйтесь с врачом вашего ребенка о частоте тестирования, чтобы узнать, вызывают ли яйца симптомы. Для вас может быть небезопасно проверять реакцию вашего ребенка на яйца в домашних условиях, особенно если у вашего ребенка в прошлом была серьезная реакция на яйца.
Подготовка к приёму к врачу
- Помните об ограничениях перед записью. Когда вы записываетесь на прием, спросите, есть ли что-нибудь, что вам нужно сделать заранее. Например, если вы собираетесь пройти тест на аллергию, врач посоветует, чтобы вы не принимали антигистаминные препараты в течение некоторого времени перед тестом.
- Запишите симптомы, включая те, которые могут показаться не связанными с причиной, по которой вы назначили встречу.
- Составьте список лекарств, витамины и добавки, которые принимаете вы или ваш ребенок.
- Записывайте вопросы спросить врача.
При аллергии на яйца врачу следует задать следующие основные вопросы:
- Какие тесты нужны? Они требуют специальной подготовки?
- Эта реакция, скорее всего, вызвана аллергией на яйца?
- Какие еще условия могут вызывать эти симптомы?
- Нужно ли моему ребенку или мне избегать яиц?
- Где я могу найти информацию о продуктах, которые, скорее всего, содержат яйца?
- Что я должен сказать школе моего ребенка о его или ее аллергии?
- У меня или моего ребенка есть другие проблемы со здоровьем. Как мне вместе лучше всего справиться с этими условиями?
- Нужно ли мне – или моему ребенку – носить с собой автоинжектор?
- Могу ли я взять с собой какие-либо печатные материалы? Какие сайты вы рекомендуете?
Не стесняйтесь задавать другие вопросы.
.
Discussion about this post