Что делать, если еда теряет аромат
Когда вы думаете, что ваш аппетит вернулся, и вы можете отказаться от твердой пищи после первых нескольких сеансов химиотерапии,Вы можете столкнуться с другим побочным эффектом лечения: изменением вкуса. Внезапно продукты становятся безвкусными и безвкусными.
Знайте, что вы не одиноки. Почти 50 процентов людей, проходящих лечение от рака, испытывают изменения вкуса. Это не только для тех, кто проходит химиотерапию; Люди, проходящие лучевую терапию головы и шеи, также могут испытывать изменения вкуса, например, потерю способности ощущать вкус.
Потеря вкуса – лишь один из немногих способов, которыми химиотерапия может повлиять на ваше чувство вкуса. Для некоторых еда может быть металлической, горькой или даже слишком сладкой.
Причина до конца не известна, но химиотерапия повреждает клетки во рту, и это, скорее всего, включает вкусовые рецепторы на вашем языке, которые определяют сладкое, соленое, кислое и горькое.
Отсутствие пищевого вкуса может привести к дефициту питания
При химиотерапии может возникнуть проблема с приемом пищи. Возможно, у вас нет аппетита, или вы ничего не можете подавить, или еда отличается от вкуса. Вы не можете допустить, чтобы эти вкусовые отвращения и изменения помешали вам полноценно питаться. Правильное питание – важный фактор успеха вашего лечения. Обязательно сообщайте своему врачу о любых побочных эффектах, которые вы испытываете, в том числе об изменении вкуса.
Когда пища не имеет вкуса, ее может быть трудно пережевать и проглотить. Через несколько дней может показаться невозможным не сосредотачиваться на консистенции или текстуре продуктов, которые без вкуса могут показаться вам отталкивающими. Это может привести к отвращению к определенным продуктам или к еде в целом, что в конечном итоге может привести к потере веса и недоеданию.
Что делать пациенту? Есть несколько способов усилить вкус еды или найти продукты, которые могут быть более чувствительны к вашему невосприимчивому вкусу. Миллионы людей, проходящих химиотерапию, использовали свои творческие приемы.
Что делать, если во время химиотерапии еда не имеет вкуса
Специи и травы – отличный способ придать еде аромат, если вы чувствуете потерю вкуса. Поэкспериментируйте с различными специями и травами в маринадах и растирании для мяса. Маринады и растирание – отличный способ придать еде аромат. Не забывайте соусы, такие как соус барбекю, терияки и даже кетчуп, чтобы придать еде немного вкуса.
Цитрусовые отлично подходят для употребления в пищу сами по себе, а также для использования в кулинарии. Однако будьте осторожны, если у вас есть язвы во рту. Цитрусовые и другие кислые продукты могут усугубить их. Если вы не страдаете язвами во рту, попробуйте есть цитрусовые или пить соки цитрусовых.
Вернутся ли когда-нибудь ваши вкусовые рецепторы к норме?
Будьте уверены, что вкусовые рецепторы у большинства людей восстанавливают свою функцию. Вкусовые рецепторы – это клетки с быстрой скоростью обновления, составляющей 10 дней. У большинства людей функции восстанавливаются через три-четыре недели после окончания химиотерапевтического лечения, и почти у всех это происходит через три месяца. Некоторые люди сначала считают, что их вкусовые рецепторы сверхчувствительны, а другие – менее чувствительны. По большей части вы можете ожидать, что ваша способность вкушать пищу вернется после лечения.
Discussion about this post